Chef Pedro Medes será o novo responsável pela Maior Omelete do Mundo

A Câmara Municipal de Ferreira do Zêzere acaba de convidar o Chef Pedro Mendes, como novo responsável pela coordenação da confeção da Maior Omelete do Mundo a realizar-se dia 11 de Agosto na Vila de Ferreira do Zêzere. Tal facto decorre da impossibilidade do Chef Igor Martinho, convidado para a função, não conseguir estar presente em virtude de ter recebido uma marcação de  gravações para o programa “Master Chef” da RTP onde o mesmo é concorrente, tendo como consequência a não participação a exclusão do programa.

Pedro Mendes com uma larga experiência nestas lides gastronómicas iniciou-se na cozinha na Bélgica, e andou um pouco por toda a Europa, desde a Holanda até à França, Inglaterra e Irlanda. Regressou a Lisboa em 2001, e estabeleceu-se à frente do Restaurante 39 Degraus, na Cinemateca Portuguesa, assumindo o MMcafé pouco depois, onde ganhou dois Garfos, no concurso Lisboa à Prova.

Assume ainda a abertura do S. Jorge Café, e, em 2007, decide-se pela mudança para o Algarve, como Chef no Way Point, no Marina Club Hotel, em Lagos. Com um curso intensivo no Cordon Bleu, em Paris, fez ainda várias formações com Vitor Sobral e Paulo Moraes.

Há três anos, aceitou o convite para o Dolphin, na Praia da Luz, onde se mantém até hoje como Chef Executivo.

Outras das novidades deste evento histórico, é a confirmação do sistema de pesagem da Omelete certificado pelo I.S.Q. – Instituto de Soldadura e Qualidade de forma a garantir o máximo de rigor precisão no complexo sistema de pesagem composto por várias células localizadas nos pés da Frigideira que constantemente calculam o peso, fazendo a média, enviando esses mesmos dados em tempo real para um painel eletrónico colocado no local.