Concelho de Azambuja no 4º Concurso Iguarias e Vinhos do Tejo

Restaurante "Oficina dos Sabores", de Aveiras de Cima

O Restaurante "Oficina dos Sabores", em Aveiras de Cima, volta a participar, com o apoio do Município de Azambuja, no Concurso de Iguarias e Vinhos do Tejo. A 4ª edição da iniciativa decorre entre os dias 09 e 24 de Março de 2013, e é promovida pela Comissão Vitivinícola Regional do Tejo.
Este ano, o evento conta com as parcerias do Turismo de Lisboa e Vale do Tejo, do CNEMA, da Rota dos Vinhos do Tejo, da Associação "Caminhos do Ribatejo", da Confraria da Gastronomia do Ribatejo e da APRODER.

O principal objetivo do concurso é promover os Vinhos do Tejo associados à gastronomia regional, ou seja, escolher e enquadrar da forma mais harmoniosa possível vinhos de excelência da nossa região com pratos da cozinha tradicional ribatejana. Simultaneamente, o evento pretende contribuir para o aperfeiçoamento do serviço dos restaurantes, quer no atendimento ao cliente, quer no tratamento e valorização do vinho. Os restaurantes serão visitados por um júri, e a prova consta de um menu completo para degustação, menu esse que se encontra disponível ao público, pelo menos, durante os dias do concurso.

Assim, quem visitar o representante do Concelho de Azambuja, a "Oficina dos Sabores", em Aveiras de Cima, poderá degustar 'torricado com espetada de enchidos' como entrada, que acompanhará com o vinho Syrah/Touriga Nacional (Quinta da Lapa), de 2009; a sugestão 'terra-mar', como prato principal, regado com um Terra Silvestre Tinto Reserva (Agro-Batoréu); terminando com a sobremesa 'pudim à casa', a saborear com um vinho frisante.

De acordo com a pontuação atingida e categoria em que estão inscritos, os quarenta restaurantes participantes concorrem aos diplomas Prata, Ouro, e Prestígio "O Melhor Restaurante". Haverá, ainda, distinções para o Restaurante Revelação, para o Melhor Gourmet, para a Melhor Promoção e para a Melhor Carta de Vinhos do Tejo. Refira-se que o concurso abrange toda a área da Região Vitivinícola do Tejo e também a Grande Lisboa. Os prémio serão divulgados na IV Gala dos Vinhos do Tejo, no final de Maio.